本发明涉及一种预混燃烧器和气阀，涉及炉具行业。一个或多个隔离板布置在燃烧器中。隔离板用于将一个燃烧器分成两个或多个燃烧器。目的是让每个燃烧器的设计有针对性。例如，如果是为小火设计的，可以采用非预混燃烧方式，使小火时燃烧更稳定。其他大型火灾设计均采用低噪声、低排放的预混燃烧方式。多路球阀和多路空气阀通过空气联动装置连接，依次供气供气，调节精度提高2倍以上，彻底改善了预混燃烧器的致命缺点，如回火、熄火、烧眼睛。上述方案不改变厨师的操作习惯，还省去了频繁操作风阀的麻烦，降低了厨师的劳动强度。